“五一”假期想吃得放心要注意啥？这份消费提示请收好

消费者在选择餐厅时，应注意选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮服务单位。

大多数野生动物生存环境不明，来源难以证实，可能包含大量病原体。它们在被捕捉、运输、饲养、宰杀、储藏、烹饪和食用的过程中可能会造成病原体传播。因此，我们应该自觉摒弃对野味的依赖和迷信。

选购食品首选储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。购买包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”食品；不购买有异色异味或来历不明的食品；不食用过保质期的食品。

肉类和海鲜类生食要谨慎，生食蔬菜水果要洗净，生食要适量。

在烹饪期间和饭前，务必洗净双手，用流动水、洗手液或肥皂进行清洗。为了避免微生物和细菌滋生和污染，还需及时清洗或消毒厨房用具。使用刀、砧板和器皿等物品时，必须分开生食和熟食，以防止交叉污染。

在烹饪过程中，我们应当将所有食物彻底煮熟、煮透，特别是肉类、禽类、蛋类和水产品等易感染微生物的食品。要坚持少盐少油，荤素搭配，清淡饮食。