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一道回味无穷的葛洪养生汤，鲜香了舌尖，温暖了胃！

发布时间：2025-03-06 14:34 信息来源：宁国市文旅局浏览：次

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“皖美好味道·宁国招牌菜”——葛洪养生汤。所用乌骨羊的黑色素含量是乌骨鸡的8倍，可以入药，具有滋阴补阳双重保健功能，且肉质细腻鲜美。

相传，东晋著名道学家、炼丹家葛洪曾在宁国嵩山练丹，也经常为附近百姓施医布善。一天，为救治一贫家受伤男童，葛洪医者仁心，免费给孩子治疗后，见他元气大伤，就把自己饲养的乌骨羊宰杀，用几味中草药一起熬成膳食给孩子吃，半月后，孩童恢复如初。自此，宁国乡民都知道了当地的乌骨羊不仅味美，而且还有很高的营养价值。时至今日，经过厨师们的反复推敲，“葛洪养生汤”仍然广泛流传，众口称颂。

宁国物产丰富，是大自然慷慨的馈赠，让我们用一颗感恩的心面对每一道美味。“梨栗甘鲜输地客，鲂鳊肥美献溪翁”。这里出品的不只是美食，更是朴实，是一种浓厚的多元文化，体验过了自然令您难以忘怀。

制作方法：在宁国，人们都喜欢喝乌骨羊烹制成的葛洪养生汤。结束一天的忙碌，在家来上一碗，便能瞬间抚慰你的胃和心。制作葛洪养生汤，首先将乌骨羊肉洗净后切块，焯水后捞出沥干。与白萝卜块一起放入瓦罐，加入清水，文火煲煮2小时，出锅前撒入枸杞葱花，一道鲜香美味的葛洪养生汤就出锅了。
食材：乌骨羊、萝卜、玉米淀粉、料酒、盐、葱花、香菜等。羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，是进补的好食材。

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