一、选购食品注意事项

1.选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场。网购食品应选择正规第三方平台并查看商家是否具有相应的资质。

2.在购买进口冷链食品时，应不采购、不食用无“湘冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品，加工时注意烧熟煮透。

3.健康消费，拒绝“野味”，坚决做到不接触、不购买和不食用野生动物；贯彻落实长江“十年禁渔”重大任务及禁止买卖食用长江鱼鲜的规定，不购买、食用“江鲜”；不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

4.购买预包装食品应注意查看食品外包装是否完整无破损，包装上标识或者产品说明书内容是否清楚、齐全，是否在保质期限内。

二、餐饮消费注意事项

1.选择持有有效食品经营许可证（小餐饮备案卡）和营业执照等合法证照的店家就餐，拒绝到无证（备案卡）的餐饮单位消费。

2.做好自我保护。一是餐前要洗手；二是使用公筷公勺，倡导分餐制；三是注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；四是少吃生食、冷食。

三、农村集体聚餐注意事项

农村集体聚餐举办者和承办者应落实食品安全和疫情防控主体责任。举办者应自觉履行备案义务，及时、如实向当地食品安全协管员、信息员报告集体聚餐基本情况，主动接受食品安全技术指导意见，超过50人的聚餐应向当地疫情防控部门报告，并注意采购查验安全，注意食品生熟分开，注意食材储存条件，注意加工煮熟煮透，注意餐具洗净消毒。

四、野外自助注意事项

1.用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻；自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品。

2.野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。

五、网络订餐注意事项

1.选择正规的外卖平台订餐，不选择“朋友圈”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐。

2.在订餐平台查看餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证（小餐饮备案卡），确认经营资质。

3.尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间，尽量不网购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险食品；收到食品后要检查包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。

六、做到六不吃

1.不吃来源不明、感官性状异常或超过保质期的食品；

2.不吃无证路边小摊贩的食品；

3.不吃包装存在鼓袋、胀罐现象的食品；

4.不吃发芽和皮肉变为青紫色的土豆；

5.不吃未烧熟煮透的四季豆。

6.不吃“野味”“河鲜”，不食用来源不明的野生蘑菇。