索引号 1134170200325636XQ/202305-00079 组配分类 食品安全消费提示警示
发布机构 港口镇人民政府 发文日期 2023-05-31 15:46
发布文号 关键词 樱桃甘甜多汁巧食用,食品安全消费提示警示
信息来源 港口镇人民政府 主题导航 综合政务
信息名称 樱桃甘甜多汁巧食用 内容概述 樱桃甘甜多汁巧食用

樱桃甘甜多汁巧食用

“为花结实自殊常,摘下盘中颗颗香”,樱桃因其色泽诱人、甘甜多汁、营养丰富,深受广大消费者喜爱。每年5月~6月是樱桃成熟上市的主要时期,在此提醒广大消费者科学选购和食用樱桃。
樱桃和车厘子的区别
  樱桃大部分是欧洲甜樱桃本地化种植后生产的,而车厘子一般特指原产地为国外的樱桃。区别主要在于:一是外观不同,车厘子颜色暗红,比普通樱桃大一点并且硬一些,果肉细腻多汁;樱桃颜色红艳,小且皮薄,味道甘甜中带着一点酸。二是生长习性不同,车厘子原产地是美国,成熟期一般从每年6月中旬持续到8月中旬,属于季节性水果;而国产的樱桃成熟期在每年5月,持续时间一个月左右。
科学选购和食用樱桃
  科学选购。一看颜色,除了水晶樱桃(黄蜜、黄玉等),通常来说颜色越深的樱桃味道越甜美,其果皮和果肉中的花青素含量也越高。二看根蒂凹限程度,一般凹陷越明显,樱桃会越甜。三看光泽,成熟健康的樱桃因为果实内部水分充足,表皮会表现出水润圆滑的特点,具有更好的外观光泽。四看果梗,如果梗颜色翠绿柔韧性强,不焦枯发黑,则为新鲜樱桃。五看等级,樱桃等级常用J来表示,数字越大代表果子的直径越大,如JJ的樱桃相对于J的樱桃来说会更大一些。六尝口感,新鲜樱桃果肉紧实、有弹性、软硬适度、酸甜适口,食后满口自然清香。
  合理储存。樱桃尽量现买现吃,如果需要储存应冰箱冷藏,适宜温度为2℃~5℃,纸盒盛放带梗保存,若清洗后保存,一定要将果体上的水分充分晾干。
  健康食用。樱桃食用前要清洗干净,建议用清水多次冲洗,去除樱桃上的污物和杂质,保证饮食卫生。樱桃虽然美味,但是含钾量高,根据《中国食物成分表》第六版,樱桃每100克含钾约232毫克,肾脏不好的人切记不可多吃,容易出现高血钾症。另外,樱桃属于温性水果,要适量食用,吃太多容易上火,出现胃疼、泛酸、腹痛、腹泻等症状。
  虽然樱桃的保鲜期很短,但可以将其制成樱桃果酱,在吃面包、点心的时候调味,还可以泡樱桃酒或者做成冰冻樱桃等。

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