购买预包装食品时，要注意食品标签标注的生产日期、保质期等信息，拒绝购买过期食品；

购买散装食品时，也要注意商家标签标注的生产日期、保质期等信息，建议不要购买没有任何标识的散装食品；

购买熟食品（如酱肉、凉皮等）一定要去正规商家，购买后应尽快食用，切勿在常温下长时间（超过2小时）存放。

烹调食品时，一定要做到食品成品和原料分开存放、盛装熟食品和生食品原料的容器分开使用、切熟肉和生肉的刀及案板分开使用。

烹调好了的食品应尽快食用，最好存放时间不要超过2小时；如果剩饭剩菜在8-60℃条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化，食用前应进行再次加热，加热时中心温度需达到70℃以上。